Restaurant Old Fisher
Onze kaart :
Voorgerechten- les entrιes:
Dagsoep 8,00
potage du jour
Vissoep "Old Fisher" 12,00
soupe de poisson old fisher
Kreeftensoep met Armagnac 12,00
Bisque de homard au Armagnac
Huisgemaakte garnaalkroketten 13,00
Les croquettes de crevette
Licht gerookte schotse zalm met toast 14,00
Le saumon dιcosse lιgθrement fumι et toast
Ganzenlever, huisgemaakt met uienconfituur en melkbroodje 18,00
Foie doie, confiture dognions et brioche
Carpaccio van rundvlees met seizoensgarnituur 17,00
Le carpaccio de boeuf et sa garniture de saison
Zes platte Zeelandse oesters 23,00
les six hϋitres zιlande
Zes holle Zeelandse oesters 15,00
Les six hϋitres creuses de zιlande
Gegrilde gamba's ΰ la plancha 24,00 / 30,00
Gebakken ganzenlever met zoetzuuur van appeltjes
Le foie gras d'oie poκllι ΰ l'aigre doux de pommes 22,00
Gebakken Sint-Jacobsvruchten met witlof en truffelsaus
Les noix de coquilles poκlιs aux endive et suce truffe 28,00
Hoofdgerechten les plats
- Gebakken zeetong met handgesneden frietjes en salade
Sole belle meuniιre et salade
........................................euro 35.00
- Kreeft, bereiding naar keuze
Homard, preparations au choix
......................................euro 45,00
- Gebakken tarbotfilet met mosterdsaus
Filet de turbot poκllι dyonnaise
..........................euro 37,00
- Geroosterde tarbotmoot met mousselinesaus
Turbot grillι sauce mousseline et pommes nature
........................................euro 41,00
- Kabeljauw met seizoens groenten en mousselinesaus
Le cabillaud aux lιgumes de saison et sauce mousseline
......................................euro 27.00
- Gepocheerde rog met kappertjes en natuuraardappel
le raie au cβpres, pommes natures et beurre noisettes
......................................euro 22.00
- Paling in de room of in het groen met frietjes
Anguille au vert ou ΰ la crθme
......................................euro 24.00
- Belgisch blauw wit Ossenhaas met saus naar keuze
Le blanc bleu Belge sauce au choix
......................................euro 25.00
- Gepocheerde rog met kappertjes en natuuraardappelen
Le rae aux cβpres, pommes natures et beurre noisettes
.............................................................................................................................euro 22.00
- Gebakken kalfszwezerikken met porto en seizoensgroenten
Ris de veau poλllι au porto et lιgumes de saison
.........................................euro 31.00
- Gepocheerde rog met garnaaltjes, korstjes, tomaat n dragon
Le raie pochι au crevettes, crτutons, tomates et estragon
.............................................................................................................................euro 22.00
Restaurant Old Fisher | Heldenplein 33 | 8301 Knokke-Heist | Tel.: 050/511114 | dirkdefruyt@skynet.be